brioches et viennoiseries

Le week-end dernier était placé sous le signe de la gourmandise! ... Un nouveau stage chez Mercotte , et encore de chouettes rencontres! C'est toujours particulier de rencontrer réellement des personnes avec lesquelles on échange par mails.... Si je connaissais...

Le matin au petit-déjeuner, ou l'après midi au goûter des jours pluvieux, rien de tel qu'une bonne brioche.... L'été est enfin arrivé jusqu'à nos montagnes Savoyardes, mais il ne fallait pas trop rêver, ce samedi après une journée bien chaude et couverte,...

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Briochettes aux amandes

Publié le 29 Mai 2007

Temps pluvieux, goûter copieux! Voilà le credo du moment! En attendant le retour du soleil, autant trouver un peu de réconfort avec ces briochettes toutes douces, moelleuses, au doux parfum d'amande! Ingrédients: 1 sachet de levure Briochin 420 g de farine...

Aujourd'hui jeudi 17 mai, jour férié et début d'un viaduc pour un certains nombre de personnes dont je fais partie hihihi, je devrais être à cette heure près de Toulon, après une bonne balade à moto. Oui mais avec les trombes d'eau qui sont tombées toute...

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Pains au chocolat briochés

Publié le 21 Avril 2007

Ces petites viennoiseries n'ont de pains au chocolat que la forme...... Point de pâte feuilletée, de tours, juste une pâte briochée délicieuse, et des barres de chocolat! La pâte est réalisée à la map. Ingrédients ~ Pour une vingtaine de pains: 2 sachets...

Et non, il ne s'agit pas de la brioche du Poussin d'Anne, mais d'une brioche dont la couleur de la mie tire un peu sur le jaune, à cause de la farine de Lupin! Pour la rendre légère, j'ai remplacé une partie du beurre par du yaourt, elle est idéale au...

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Brioche à la Fleur d'Oranger

Publié le 31 Janvier 2007

Je commence mon post en vous demandant conseil.... mes articles ne sont plus relayés par Blog Actu , depuis quelques temps, je n'ai aucune idée du pourquoi du comment... Si vous en savez plus sur ce genre de phénomène.... faîtes moi signe! ~~~~*~~~~ En...

J'adore la brioche de Saint-Genix! C'est une spécialité de la région , et pourtant il est difficile d'en trouver de vraiment bonnes dans les boulangeries. Inspirée (encore une fois) par Mercotte, je me suis lancée! Et je n'ai pas été déçue, j'ai obtenu...

C'est ma première brioche au four.... et je n'ai pas été déçue! Comme elle est légère, on peut en manger sans mauvaise conscience, sa mie est douce... un pur régal, au petit-déjeuner comme au goûter ... Ingrédients: 1 cuillère à thé de levure instantanée...

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Pain du petit déjeuner

Publié le 9 Octobre 2006

C'est un pain très doux, peu sucré, idéal pour le petit dèj, délicieux en tartines, avec de la confiture de mûres par exemple! Ingrédients: 1 sachet de levure type Briochin 400 g de farine T55 1 fromage blanc 1 cuillère à soupe de purée d'amande 1 cuillère...